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制作白云酥的做法及步骤


作者:曹县春源食品有限公司 发布时间:2021-3-4 本文被阅读 93 次

       曹县春源食品有限公司是一家生产、销售糕点的企业,公司坐落于山东菏泽,今天曹县春源食品有限公司小编为大家带来的分享是白云酥的家常做法:

       1、选大的白芸豆,小的做馅不好吃的,提前一天用水浸泡。泡到豆子完全的涨发,个头变大,而且可以轻松掐烂。然后剥去白芸豆的外皮。

       2、泡好的豆子放入电压力锅,加水刚刚没过豆子即可,用蹄筋档煮烂。如果用压力锅,压12分钟即可。

       3、趁着压制白芸豆的时间,将面粉倒入不粘锅,炒至发黄备用

       做法步骤:

       1.加入白糖不断翻炒

       2.水量减少后,分次加入植物油,搅拌均匀

       3.小火炒至明显变干变硬

       4.倒入熟面粉,翻拌均匀即可

       5、将高筋粉加植物油,加糖和成油酥面团,醒发,待用

       6、将油酥面和白芸豆馅分成小份,盖上保鲜膜松弛十分钟

       7、擀皮,包馅

       8、放入烤箱烘焙,中火2个小时后取出

       以上内容是由曹县春源食品有限公司为大家分享的白芸酥的做法及步骤,小编希望大家在家就能做出美味的白芸酥,我们下期再见!

白芸酥

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