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白芸酥的家常做法是怎样的呢?


作者:曹县春源食品有限公司 发布时间:2020-12-17 本文被阅读 157 次

  有些朋友不愿意买外面的糕点,觉得不健康,看到很美味的白芸酥,就想自己做着试试看。白芸酥的家常做法是怎样的呢?

  1.选大的白芸豆,小的做馅不好吃的,提前一天用水浸泡。

  泡到豆子完全的涨发,个头变大,而且可以轻松掐烂。

  然后剥去白芸豆的外皮

  2.泡好的豆子放入电压力锅,加水刚刚没过豆子即可,用蹄筋档煮烂。如果用压力锅,压12分钟即可。

  3.趁着压制白芸豆的时间,将面粉倒入不粘锅,炒至发黄备用

  4.

  4.1.加入白糖不断翻炒

  4.2.水量减少后,分次加入植物油,搅拌均匀

  4.3.小火炒至明显变干变硬

  4.4.倒入熟面粉,翻拌均匀即可

  5.将高筋粉加植物油,加糖和成油酥面团,醒发,待用

  6.将油酥面和白芸豆馅分成小份,盖上保鲜膜松弛十分钟

  7.擀皮,包馅

  8.放入烤箱烘焙,中火2个小时后取出

白芸酥

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