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怎么自制绿豆糕呢?


作者:曹县春源食品有限公司 发布时间:2020-10-15 本文被阅读 192 次

  绿豆糕是一类很美味的糕点,相信许多人也和小编一样爱吃。其实在家就可以自己制作绿豆糕,那怎么自制绿豆糕呢?本期就给大家介绍一下。

  首先准备如下材料:主要材料绿豆半斤;水100毫升;黄油60克;奶粉30克,什么奶粉都可以,如果没有奶粉的小伙伴,选用纯牛奶也是可以的(一定要纯牛奶哟,其他有口味的牛奶进去,到时的绿豆糕就变味了哟);白糖100克。

  绿豆清洗干净,倒入容器中,加入清水浸泡,清水一定要没过绿豆,然后盖上保鲜膜,密封好,放进冰箱,让绿豆浸泡一天一夜,让其吸饱水。绿豆浸泡好后,在用清水将绿豆皮清洗出来,捞出洗好的绿豆,放入平常煮饭用的电饭煲里,加入没过绿豆一指节的清水,如果有煮饭的小伙伴就知道,这跟蒸米饭的方法相同,大约煮一个小时,直至绿豆变脆,用手一捏就烂。

  然后将煮好的绿豆倒入料理机中,加入一碗清水,冰沙型绿豆糕将绿豆打成绿豆糊,用一个不粘的锅,加入黄油,用小火慢慢地将其煮化,倒入刚打好的绿豆糊,用小火小心的翻炒,直到绿豆糊完全吸收了黄油,依次倒入白糖和奶粉,仍是用小火将其炒均匀,起锅,即可将炒好的绿豆糊用手慢慢的揉成绿豆团。

  这里还有一个重要道具,大家可能也要事先到超市或者网络上购买好,带上你家的宝贝一起挑选,压制糕点成型的模具,可以选些可爱点的,这样宝宝吃起来更开心,最后将揉好的绿豆团放入喜爱的模具中,压制成型,这样各种可爱的绿豆糕就制作完成啦!

绿豆糕

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冰沙型绿豆糕

油沙型月饼

白芸酥

成品展示

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